여러 저서를 통해 잘 알려진 심장전문의이자 건강 전문가로 파리 종합병원에서 전문의로 활동하다가 현재는 의학 전문잡지 ‘건강을 지키는 영양’의 편집장으로 활약하고 있다. 저서로는 ‘오메가3’, ‘우리의 식탁을 위협하는 새로운 위험들’, ‘마음껏 날씬해지기, ‘장수 요리법’, ‘올바른 비타민 이용법’ 등이 있다. ‘손을 씻자’의 선풍적인 인기에 힘입어 2008년 4월에는 ‘대청소-건강을 지키기 위해 없애야 할 모든 것’이라는 제목의 책을 출간했다.